Bircher-Benner

Bircher-Benner
Bịrcher-Bẹnner,
 
Maximilian Oskar, schweizerischer Arzt, * Aarau 22. 8. 1867, ✝ Zürich 24. 1. 1939; erstrebte eine den ganzen Menschen und seine Umwelt einbeziehende, naturgemäße Heilmethode, die er in einem von ihm 1897 in Zürich gegründeten Sanatorium praktizierte; gelangte von Heilerfolgen mit Rohkost und rein pflanzliche Kost zu der nach ihm benannten Bircher-Benner-Diät (z. B. Birchermüesli).
 
Werke: Eine neue Ernährungslehre (1924); Ernährungskrankheiten, 2 Teile (1927-32); Vom Werden des neuen Arztes (1938).

Universal-Lexikon. 2012.

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